1. Home
  2. Recepten
  3. Regionale keuken
  4. Carpaccio
  5. Carpaccio Met Ananas,

Carpaccio Met Ananas,

  • Regionaal, Buffet
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 24-11-2000

Ingrediënten 7 personen


1 ananas,250gr.rode bessen,3 kiwie's
DRESSING;125 creme fraiche,65gr.melk,40gr.
poedersuiker,15cc.creme de menthe.
GARNERING;mint,poedersuiker.



Een dessert om van te smullen,

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Roer door de creme fraiche de melk,creme de menthe en de poedersuiker.Snijd 10 mintblaadjes in een zeer fijne julienne en roer deze door de dressing.Zet de dressing koud.CARPACCIO;Snijd van de anans de pluim en de onderkant af.Boor met een grove appelboor de kern uit de ananas. Schil de ananas en verwijder de pitten.Snijd de ananas in zeer dunne plakken.was de rode bessen.Schil de kiwi's en snijd ook deze aan dunne plakken.OPMAKEN;Leg op de spiegel van de borden in een cirkel de ananasschijven.In het midden hiervan een paar plakjes kiwi.Op de kiwi een takje rode bes.Het geheel besprenkelen met de dressing.Bestuiven met poedersuiker en garneren met takje mint.
Smakelijk Wim.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bloemen4


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bloemen4
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top