1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Salade nicoise
  6. salade nicoise,

salade nicoise,

  • Grieks, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 22-11-2000

Ingrediënten 1 personen


100gr,tonijn,kropsla,2 gekookte eieren,2 tomaten,8 ansjovisfilets zwarte olijven,2 sjalotten,100gr haricotverts,0.5dl rode wijnazijn,0.5dl olijfolie,1dl zonnebloemolie,zout,peper,mosterd,suiker,bieslook,zeezout.


Verder heb je nodig


Geen


Een Griekse vissalade,

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Sla plukken en wassen.Sjalotjes in dunne ringen snijden.De eieren hard koken en pellen.De tomaten pellen,in vieren snijden,zaad verwijderen.Haricotverts schoonmaken en beetgaar koken.Bieslook snijden.DRESSING;In een bekken de azijn,wat zout,peper en mosterd glad roeren.Al roerende oliesoorten toevoegen en roeren tot er een emulsie ontstaat.Dressing op smaak brengen met beetje poedersuiker,zout peper en worchestersaus.AFWERKING;In een diep bord of schaal als eerste de sla dresseren.Hierop de tonijn verdelen en vervolgens bestrooien met de haricotsverts,uienringen,ansjovis en olijven.De kwarten tomaat er over verdelen en de in vieren gesneden eieren.Bestrooi geheel met bieslook en besprenkel met de dressing en bestrooi licht met zeezout en peper uit de molen.Serveer de rest van de dressing appart.
Smakelijk. Wim.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker in de zomer met een pot bier.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bloemen4


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bloemen4
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top