Franse tomatentaart van Guylaine

  • Frans, Voorgerecht
  • 30-60 min.
  • Franse tomatentaart van Guylaine

    Franse tomatentaart van Guylaine

    Franse tomatentaart van Guylaine

  • Franse tomatentaart van Guylaine

    Franse tomatentaart van Guylaine

    Franse tomatentaart van Guylaine

0 Kookgroepen
- Bekeken
1.395 Bewaard
0 Kookgroepen
325 Kookboeken
4.5 / 47
Beoordeel



"Tarte aux tomates". Dit is mijn allerliefste en meest klaargemaakte recept, gemakkelijk, snel klaar, ziet er heel wat uit en is superlekker. Het recept ervan heb ik afgetroggeld en uiteindelijk, na ons derde bezoek, losgekregen van Guylaine D'Hiver (bijna een naamgenoot) sympathieke gastvrouw van een "Chambre d'Hotes" in het kleine dorpje Ourdeaux in het Zuid-Oosten van de Creuse, een paradijs voor hengelaars en natuurliefhebbers.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 recipe.people
1 rol bladerdeeg - 6-8 stevige rijpe tomaten (liefst trostomaten) - scherpe Dijonmosterd (of rode Provencaalse mosterd met paprika) -
200 gr Gruyere (of Comtekaas) - gedroogde provencaalse kruiden - pittige olijfolie voor pizza's
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 534,52 kcal
Koolhydraten 28,68 g
Eiwitten 19,40 g
Vetten 36,56 g
Benodigdheden
een pizzavorm met antikleeflaag en gaatjes - een kaasrasp

Voorbereiding

Ontrol het deeg en leg het in de vorm. Snijd de ongepelde tomaten in schijven van een dikke centimeter, maar gooi het bovenste en onderste laagje weg. Rasp de Gruyerekaas. Verwarm de oven voor op 200? C.

Bereidingswijze

Strijk een dun laagje mosterd over de deegbodem. Bedek dit los met een flinke laag geraspte Gruyere of Comte. Leg daarop in een laag de tomatenschijven en zorg ervoor dat ze zoveel mogelijk tegen elkaar aanpassen. Bestrooi met peper, zout en Provencaalse kruiden. Bedruppel naar smaak met pikante olijfolie. Schuif de taart op de onderste richel in de oven op stand onder- en bovenwarmte en laat in 30-35 minuten of meer indien nodig gaar en krokant bakken.

Serveertip

Schuif de taart op een platte serveerschotel, snij ze in vieren met een scherp mes en serveer meteen. Zaaaaaalig !!!!

Dit recept is te vinden in:

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

bonbolleken avatar
bonbolleken

Tip van Smulweb

Franse ovenschotel Franse uiensoep die super simpel is. Heerlijke, koolhydraatarme, gezonde quiche Franse uiensoep Minitaartje gevuld met Franse kaas en gerookte zalm Pittig gevulde Kip Cordon Bleu bomvol smaak Mijn Boerenkoolschotel Quiche met spek en ui Gevulde uiensoep met mosterd en kaaskletskoppen Smullen: romige Provencaalse pasta ovenschotel Gezonde ovenschotel met tilapiafilet en sperzieboontjes

Meest bekeken

Afrikaanse kippenstoof met pindasaus Risotto met oesterzwammen en zalm Chili schotel van president Obama Asperges in spekjasje met mozzarella Ovenschotel met kip, paprika, spinazie en champignons KHA Rhode Island kruidengehaktballetjes Risotto primavera met rode mul Pancit Canton Posole Saffraanrisotto met cava Boemboe Bali

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten