1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Amerikaanse keuken
  5. Chicken And Leek Pie

Chicken And Leek Pie

Door: rikstje_rian

  • Amerikaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 11-11-2000

Ingrediënten 4 personen


1 pakje deeg voor hartige taart, 300gr kipfilet, zout, peper, nootmuskaat, 2 preien, 1 sjalotje, 25 gr boter, 2 eieren, 125 ml slagroom


Verder heb je nodig


Stoompan
1 lage taartvorm doorsnede ca.26 cm


Kippastei met prei

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Plakjes deeg laten ontdooien.
In stoompan weinig water aan de kook brengen. Kipfilets bestrooien met zout, paper en nootmuskaat en in het stoommandje leggen. Kipfilets in ca. 10 min. gaar stomen, iets laten afkoelen en in plakjes snijden.
Preien in ringetjes snijden en beetgaar smoren. Prei van het vuur af en de fijn gesneden sjalot erdoor scheppen.
Boven 2 kommetjes 1 ei splitsen.Eiwit met 2 eetlepels slagroom loskloppen. In andere kom dooier en andere ei met rest van slagroom, zout, peper en nootmuskaat loskloppen.
Taartvorm invetten. 6 Plakjes deeg uitrollen tot ronde plak van 30 cm. Taartvorm bekleden met deeg. Helft van prei over bodem verdelen Hierop plakjes kip leggen. Rest van prei erover verdelen. Ei-roommengsel erover schenken. Rest van deeg uitrollen tot ronde lap van 26 cm.
Over vulling leggen. Deeg aan rand met duim en vinger tot schulprand dicht drukken. In midden gaatje maken.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 C. Bovenkant van taart bestrijken met eiwitmengsel. Taart in de oven schuiven en in 35 - 40 min. goudbruin gaarbakken



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van rikstje_rian
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top