Hot panini met venkel/geitenkaas

  • Italiaans, Brood
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 05-11-2000

Warme broodjes met een aparte frisse smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
1/2 kleine venkelknol, 15 gram rucola, 150 gram zachte geitenkaas, 2 paninibroodjes of 1 voorgebakken foccacia, 1 1/2 eetlepel rode pesto, versgemalen (vierkleuren) peper
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verwarm de contactgrill voor

Bereidingswijze

Schaaf de venkel met de kaasschaaf in flinterdunne plakjes. Snijd de ruccola in stukjes. Verkruimel de geitenkaas. Snijd de panini of de foccacia overlangs open. Bestrijk de snijvlakken met de pesto. Verdeel de helft van de geitenkaas over twee helften. Leg hierop de plakjes venkel en de rucola. Verdeel er peper en de rest van de geitenkaas over en leg de andere broodhelften erop. Leg de panini tussen de contactgrill en laat de broodjes goudbruin worden en de kaas smelten. Snijd de foccacia in twee stukken.

Serveertip

Heb je geen contactgrill, dan kun je deze broodjes ook in de koekenpan maken. Verwarm een koekenpan met anti aanbaklaag. Leg de broodjes erin en druk de broodjes met een deksel (die kleiner is dan de pan) aan. Bak de broodjes met het deksel erop zo 2 minuten op middelmatig vuur, keer ze en bak de andere kant op dezelfde wijze bruin.

In de oven kan het ook. Verwarm de oven voor en laat de broodjes net zo lang in de oven tot de kaas gesmolten is en de broodjes een mooie bruine kleur hebben.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

orphan avatar
orphan 27-07-2001

<center><img src="http://members.tripodnet.nl/rore/foodanddrinks/0000a_mei/knoflook_vijzel_g.jpg"> Hallo Irbi, Ik wilde je even laten weten dit recept te hebben toegvoegd aan mijn verzameling recepten met feta en geitenkaas. Groetjes Astrid

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten