1. Home
  2. Recepten
  3. zuurkoolschotel

zuurkoolschotel

Door: akontoleon

  •  , Ovenschotel
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 01-11-2000

Ingrediënten 4 personen


1 pak zuurkool, 1 rode 1 groene paprika, 1 pakje katenspek ( of ontbijtspek ), 2 dl appelsap, aardappelen, creme fraiche, geraspte kaas, 2 grote lepels mosterd, peper, zout, nootmuskaat.


Verder heb je nodig


Pan, oven, ovenschaal


Zuurkool eens een keertje anders maar lekker......

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui snijden, beide paprika's in stukjes snijden, aardappelen schillen, en spek in stukjes.Over voorverwarmen op 200 C.

Bereidingswijze

Fruit de ui in wat olie en voeg dan de katenspek toe, voeg daarna de paprika toe, dan de zuurkool rauw toevoegen, goed door elkaar roeren en dan de appelsap toevoegen. Het geheel klein zetten en ongeveer 20 min. laten pruttelen. Intussen de aardappelen met zout koken. Als ze gaar zijn een puree maken, met de creme fraiche en een stukje boter, op smaak maken met peper en nootmuskaat.
In een ovenschaal het zuurkool prutje doen en dan de puree er overheen. In een schaaltje de geraspte kaas en de mosterd door elkaar roeren, en dit over de puree smeren. In de oven ongeveer 45 minuten.
Enne eet niet je vingers erbij op.



Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van akontoleon
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top