- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Belgische keuken
- Kip met groenten en gember in witbier
Kip met groenten en gember in witbier
- Belgisch, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 30-10-2000
Ingrediënten 4 personen
1 courgette - 200 gram winterwortel - 400 gram prei - 5 bolletjes gember (bokaal) - 2 sjalotjes of 1 ui - 500 gram kipfilet - peper, zout - 1 theelepel gemberpoeder - 50 gram boter - 1 flesje Hoegaerden witbier - 1 kippenbouillontablet - 2 eetlepels gembersiroop - 1 eetlepel ma?zena - 750 gram geschraapte kleine aardappeltjes.
Verder heb je nodig
Een stoofpan met deksel - een kookpot met deksel
- 763Bekeken
-
3Bewaard +
-
Heel lekker en apart, deze kipschotel met Witte van Hoegaerden.
Verdeel de gewassen courgette en de geschrapte wortel in plakjes. Snijd de prei in ringetjes en was deze. Snijd de gemberbolletjes in stukjes. Pel de sjalotjes en snipper deze. Verdeel de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met peper, zout en gemberpoeder.
Verhit de boter en bak de kipblokjes met de sjalotjes in 5 minuten rondom lichtbruin.
Voeg courgette, wortel, prei, gember, Hoegaerden, kippenbouillontablet en gembersiroop bij het kipmengsel. Stoof zachtjes, met het deksel op de pan, 15 minuten. Kook intussen de aardappeltjes met een beetje zout gaar. Roer de maizena glad met 2 eetlepels koud water en voeg dit al roerende bij de stoofpot tot een licht gebonden saus ontstaat.
Serveer de gekookte aardappelen erbij.
