Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Tussengerecht
  4. Belgische keuken
  5. Gegratineerde Champignons

Gegratineerde Champignons

Door: kokenmetluigi

  • Belgisch Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 30-10-2000

Ingrediënten 4 personen


-1 bakje champignons.
-2 eetl.goede kruidenboter,of zelfgemaakte.
-4 eetl.gesnipperd ui.
-4 eetl.fijngesn.bieslook.
-2 eetl.fijngesn.peterselie.
-4 eetl.geraspte oude kaas.
-2 eetl.Parmesaanse kaas.



Dit is een gerecht dat een aantal jaren geleden populair was in een restaurant waar ik toen werkte.Makkelijk en snel om te maken.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-snij de champignons in vieren[quartiers].
-smelt de kruidenboter in een koekepan en voeg de champignons,gesn.ui,bieslook enz.toe.
-laat dit enkele min.smoren op een laag vuur totdat het bijna gaar is.
-dresseer de massa op een vuurvaste schaal oid.Of verdeel het over 4 kleine schaaltjes/jacobsschelpen.
-bestrooi het geheel met de geraspte kaas, de Parmensaanse en gratineer het tot het een mooi bruin korstje heeft gekregen.Direkt serveren.

Serveertip

Met een lekker stuk uienbrood.Je kunt de champignons vervangen door allerlei zaken als;andere paddestoelen,escargots,aubergineblokjes en/of mosselen waardoor je een ander gerecht krijgt.Ook zeer geschikt voor de vegetariers.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kokenmetluigi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top