Latkes (aardappelkoekjes)

  • Joods, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 26-10-2000
  • Latkes (aardappelkoekjes)

    Latkes (aardappelkoekjes)

    Latkes (aardappelkoekjes)

- Bekeken
51 Bewaard
0 Kookgroepen
5 Kookboeken
5 / 1
Beoordeel

Recept voor Chanoeka
Met Chanoeka eet men gerechten gebakken in olie. Zo wordt op een symbolische manier verwezen naar het Chanoeka-wonder; het kruikje olie dat niet een dag maar acht dagen bleef branden.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

De rauwe aardappelen grof raspen en in vergiet uit laten lekken. Dan laatste water eruit persen en droog deppen met keukenpapier. Ui klein snijden. Eieren klutsen.
Alle ingredienten mengen. Mengsel mag niet te stijf worden. De olie heet laten worden. Met een lepel portie maken en deze in de olie leggen. Een beetje platdrukken. Aan beide zijden op
niet te hoge temperatuur voorzichtig bakken.
Serveren met appelmoes, compote of zure room.

Bron

De Joodse Keuken

Dit recept is te vinden in:

  • Aardappelen
  • Aardappelkoekjes

    • Laatste reacties

    mandalaas avatar
    mandalaas 19-01-2010

    Ha, echt lekker, heb ze ooit leren maken van een ouwe duitse oma... met havermout ipv meel. Errug lekker, en we eten ze liefst met appelmoes mmm

    dagmar33 avatar
    dagmar33 10-06-2001

    Deze maak ik echt geregeld, omdat ze zalig zijn. Ik doe er een beetje bloem bij en eet ze me "kraut" (appelstroop). Ik doe er geen peper bij. Ik heb het geleerd van mijn moeder en die noemt het "reibekuchen". Groetjes van Dagmar

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    renate999 avatar
    renate999

    Tip van Smulweb

    Aardappelkoekjes met mozzarella en gedroogde tomaten Reibekuchen - Duitse aardappelkoek Amuse met gerookte zalm Rosti Aardappelkoekjes met zalm, room en bieslook Aardappelkoekjes met spek en kaas Knapperige aardappelkoekjes met knoflook Poolse aardappelkoekjes Duizen en 1 hapjes deel 1 Aardappelkoekjes Fazant met appel en Calvados

    Meest bekeken

    Toscaans witte bonenpannetje met worstjes Basisrecept tortilla Maaltijd Groentesoep met Kip en Basilicumpesto.... Vers gemaakte Salsa Limoncello kwarktaart Stokbroodje met courgette, peen en cheddar, dille en knoflook. Romige pasta met spekjes, spinazie en pijnboompitjes Griekse Tzatziki Wrap.... Gratin Florentin Glutenvrije tortilla wraps Gestoofd vlees met tomaat uit Spanje of "" Carne guisada con tomate""

    Kooktip!

    Maak je koelkast leeg

    Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

    Doorsturen

    Home Recepten