Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Afrikaanse keuken
  5. Gebakken Paddenstoelen met Yams

Gebakken Paddenstoelen met Yams

Door: underafricanskies

  • Afrikaans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 24-10-2000

Ingrediënten 6 personen


300 g yams, 2 eieren, plm. 500 g gemengde paddestoelen, 2 fijngehakte uien, 50 g verse koriander (fijngehakt), 100 g boter, palmolie, zout, peper



* Nkye mmire *Heerlijk voorgerecht met yams en gemengde paddestoelen.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de yams in plakjes van ca. 3 cm dik en kook ze gaar.

Bereidingswijze

Klop de eieren los met een mespuntje zout en een snufje peper. Haal de schijfjes yam door het losgeklopte ei. Verhit de boter en bak de yamschijfjes aan beide zijden goudbruin. Houd ze warm in de oven.Snijd de paddestoelen in plakjes. Verhit de olie en fruit de paddestoelen hierin met de gehakte uitjes. Blus af met een 1/2 kopje water. Doe een deksel op de pan en laat ze 5-10 minuten sudderen.Leg de paddestoelen op de schijfjes gebakken yam. Strooi er wat koriander overheen en dien heet op.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van underafricanskies
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top