1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Spinazie
  5. rolletje met gerookte zalm, en spinazie

rolletje met gerookte zalm, en spinazie

  • Nederlands, Tussendoortje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-10-2000

Ingrediënten 4 personen


Ingredienten.
2 pannenkoeken,
2 eetlepels calve mayonaise,
1 theelepel wasabipoeder ( japanse hete mierikswortel ),
100 gram iglo bladspinazie ( diepvries ),
100 gram gerookte zalm.


Verder heb je nodig


Leg de koude pannenkoeken op het werkblad. Doe op elke pannenkoek wat mayonaise en strijk dit dun uit. Strooi een klein beetje wasabi poeder over de pannenkoeken ( voorzichtig want wasabi is heel erg pittig )!.

Beleg de pannenkoeken met de blaadjes spinazie en vervolgens met de gerookte zalm. Rol de belegde pannenkoeken op en rol ze mooi strak in plastic folie. Laat dit goed opstijven in de koelkast. Haal de rolletjes uit het plastic en snijd ze in plakken.


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Als je de pannenkoeken bakt, is het heel mooi om een mespunt kurkuma ( indonesische naam is koenjit ) in het beslag doen. Je krijgt dan prachtig geel gekleurde pannenkoeken die in het rolletje een mooi contrast geven met de spinazie en de zalm.

Een andere heel lekkere variant is een pannenkoek met paprikapoeder in het beslag, bestreken met barbequesaus en belegd met spinazie en dun gesneden gerookte kip. Vind je het lekker om te dippen ? steek dan een cocktailprikker in de plakken en probeer eens de bearnaisesaus bij de zalmrolletjes en de barbequesaus bij de gerookte kip.

Bereidingstijd ca 30 minuten.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van happy2day


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van happy2day
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top