Tapa : verse ansjovis in botersaus
- Spaans, Borrelhapje
- 0-10 min.
- Geplaatst op 14-10-2000
"Boquerones rebozados con salsa meniere"
Ingrediënten 4 personen
olijfolie - 500 gr spiering (jonge haring of sprot) - bloem - zeezout - botersaus (gesmolten boter met citroensap en gehakte peterselie).Benodigdheden
een koekenpan met antikleeflaag - keukenpapierVoorbereiding
Maak de spiering schoon, spoel hem onder de stromende kraan en dep hem droog met keukenpapier.
Bereidingswijze
Bestrooi de visjes met wat zeezout en haal ze door de bloem. Verwarm 2 cm olijfolie in de koekenpan en bak hierin de visjes goudbruin. Schep ze uit de olie en laat ze uitlekken op een dubbele laag keukenpapier.
Serveertip
Schik de visjes op een voorverwarmde serveerschotel en giet er de warme botersaus over.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
<IMG src=\"http://i53.photobucket.com/albums/g62/icequeen1155/dank.gif\">