Indonesische Spruitjesstamppot
- Indonesisch, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
Voorbereiding
Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar.
Maak de spruitjes schoon en snijd de dikke exemplaren doormidden. Wel de nasigroenten volgens aanwijzing op de verpakking.
Bereidingswijze
Verhit de boter en bak de schoongemaakte spruitjes al omscheppend 5 minuten. Voeg de gewelde kruiden en de ketjap toe en stoof ze in ca. 5-10 minuten gaar. Let op dat het vocht niet verdampt, voeg zo nodig een beetje bouillon toe.
Stamp de aardappelen met de melk, spruitjes, pinda's en de tauge door elkaar.
Garneer met de kroepoek
Serveertip
Serveren met sate en pindasaus
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
