Stoofperen 1 kg, kaneelstokje,kaneel,30-50gr. suiker, maizena,
Heerlijk zoet bijgerecht, ook lekker met roomijs
Peren schillen en in vieren delen
Stoofperen voor de helft onderzetten in kokend water, kaneelstokjje toevoegen en 1 theelepel kaneel.Dit ongeveer 2 uur zachtjes laten koken.(let op niet laten droogkoken)Het laatste 1/2 uur naar smaak suiker toevoegen, heel zoet: 50 gr. en anders minder.Aan het eind vloeistof binden met wat maizena.