Smulweb cookies Wat fijn dat je onze website bezoekt! Smulweb gebruikt cookies om onder andere onze website te verbeteren en deze nog beter aan te laten sluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren. Als je onze website bezoekt, vind je het goed dat we deze cookies plaatsen en we ook jouw persoonsgegevens verzamelen. Lees meer.
Accepteer alles Pas voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. gepofte en gevulde aardappels

gepofte en gevulde aardappels

Door: venusneel

  • Nederlands,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-09-2000

Ingrediënten 4 personen


Vier grote aardappels, een rode paprika, zout en enkele takjes bieslook, 50 gram thee-worst, 2 eetlepels slagroom, 0,5 los geklopt ei en peper.


gepofte en gevulde aardappels
gepofte en gevulde aardappels

Het kan ook met vulling naar eigen wens.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor tot 200 graden

Bereidingswijze

Borstel de aardappels schoon onder koud stromend water. Dep ze droog en verpakt ze losjes in aluminiumfolie.
Pof de aardappels in circa 45 minuten gaar in de oven.
Maak intussen de vulling: snijd de paprika en kleine blokjes en blancheer deze even in kokend water met wat zout.
Knip de bieslook fijn. Vermeng de theeworst met paprika blokjes, slagroom, bieslook en los geklopt ei.
Haalde aardappels uit de oven en snijd over langs een flink kapje er van af. Hol kapjes en aardappels uit met een lepeltje en prak een kwart van het aardappelkruim door de vulling. Breng op smaak met zout en peper.
Vul de aardappels ermee. Zet de aardappels in een ovenschaal terug in de oven tot de randjes lichtbruin zijn.



Reacties (3)

  • Floriaan_MG 17-06-2015
    Floriaan Mathysen Gerst; werkelijk heerlijk! dank je wel voor t idee. Grt Floriaan Mathysen gerst

  • zizypha 16-11-2014
    Zoete aardappelen ziijn over het algemeen minder stevig/sneller gaar. Iets om in je achterhoofd te houden en ik zou niet dezelfde vulling gebruiken. Google kan wel helpen hoor met een recept voor gevulde zoete aardappels.

  • riavanbeek1 16-11-2014
    kun je dit ook met zoete aardappels (sweet potato's) maken?

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van venusneel

venusneel

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Nederlands' van renata2

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top