Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Hongaarse keuken
  5. krumpli

krumpli

Door: trynke

  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 21-09-2000

Ingrediënten 4 personen


50 gr. boter of olijfolie, 1kilo aardappels (stevig), 2 rode paprika's, 2 groene paprika's, 1 kilo krabbetjes, (kan ook heel goed met worstsoorten, bijv. salami met rookworst) half (of meer) pond uien, 2 teentjes knoflook, zout (evt. blokje bouillon) en lombok naar smaak, 2 el paprikapoeder (hongaarse),tijm, 1 dl rode wijn, blikje tomatenpuree (delmonte) en 1 tl suiker, creme fraiche


Verder heb je nodig


Braadpan


Hongaarse stoofpot

Ontdek meer:

Voorbereiding

Uien en knoflook fijnsnipperen, evt. worst in plakken snijden, paprika's in reepjes, aardappels schillen en in vieren delen

Bereidingswijze

Ui fruiten tot ze glazig zijn dan knoflook 5 min meefruiten, krabbetjes of worst erbij voegen, lombokje meebakken pan van het vuur halen, even laten afkoelen, paprikapoeder erdoor roeren met tijm, peper en zout naar smaak, met wijn afblussen, aardappelblokjes toevoegen, water erbij tot het geheel bijna onder vocht staat. Het gerecht 30 min. laten pruttelen op een zacht pitje. Paprika erbij, Tomatenpuree voor de binding, halve tl suiker voor het ontzuren. Nog 15 min laten pruttelen.

Serveertip

Heerlijk met een kloddertje creme fraiche, brood en salade



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van trynke
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top