De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 10-09-2000
  • De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

  • De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

  • De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

  • De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

    De Enige Echte Stamppot Rauwe Andijvie

De allerlekkerste stamppot rauwe andijvie.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 1,5 kg Eigenheimers (of een andere bloemige aardappel)
- 800 gram rauwe, gewassen en in reepjes gesneden andijvie.
- 250 gram gerookte spekreepjes
- 2 dl warme melk (om de stamppot wat smeu?ger te maken)
- 300 gram pittige geraspte kaas (Cantenaar is lekker)
- mosterd
- nootmuskaat
- peper en zout
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
- De grootste kookpan die je hebt.
- Pureestamper.
- koekepannetje voor de spekreepjes.

Voorbereiding

Aardappels schillen en de andijvie goed wassen.

Bereidingswijze

Aardappels koken en daarna afgieten en fijnstampen. Het kookvocht kan evt. ook gebruikt worden om de stamppot wat smeu?ger te maken als je geen melk wilt gebruiken. Ondertussen de spekjes uitbakken en samen met het bakvocht, de andijvie en de kaas door de aardappelen roeren. Vervolgens de hele stamppot op smaak brengen met mosterd, nootmuskaat, peper en zout.

Serveertip

Lekker met speklappen of een echte Hemaworst.
I.p.v. de spekjes zijn geroosterde cashewnoten of pinda's ook heerlijk om er aan toe te voegen.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Barryskulinairekeuken avatar

Ik doe meestal stamppot met boerenkool

Lucies avatar
Lucies 05-07-2018

Vanavond gemaakt; hij is héérlijk smeuig! Door de geraspte pittige kaas ook lekker 'kazig'!

Farfalla_ avatar
Farfalla_ 18-06-2018

Zo maak ik m ook, de juiste verhoudingen aardaapel / andijvie :P

dokun avatar
dokun 11-03-2017

Wel een goed recept. Maar zeker niet de "enige echte"!! De "enige echte" zou zeker geen kaas bevatten!

richardosinga avatar
richardosinga 01-11-2015

Heerlijk, heb zelf nog wat jus toegevoegd.

orphan avatar
orphan 14-02-2014

Vanavond gemaakt en de stamppot was erg lekker, dank voor het recept!

HappyDeez avatar
HappyDeez 09-01-2014

Ik ben benieuwd. Heb hem even bij mijn favorieten neergezet voor volgende week

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten