warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 08-09-2000
  • warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

    Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

    Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

Wie denkt dat salades alleen koud lekker zijn, moet deze eens proberen.
snel een een heerlijk recept.
per persoon:290 kcal

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 biefstukken (125 g elk), 8 gedroogde tomaten op olijfolie wat van de olie, 1 theel. grofgemalen zwarte peper, 200 g champignons, 4 eetl. balsamico azijn, 1 theel. Franse mosterd, 4 eetl. mayonaise, 4 eetl. tomatensap, 200 g gemengde salade
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper.
2. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
3. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
4. Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie.
5. Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rose van binnen (ca. 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk). Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan. Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten.
6. Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur.
7. Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden.
8. Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade.

Lekker met warm ciabattabrood.

Serveertip

Tip:
Deze warme salade is ook heel geschikt als voorgerecht bij een diner. Halveer in dat geval de ingredienten van het recept, en je hebt een bijzonder smakelijk voorgerecht.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

bianc1960 avatar
bianc1960 12-08-2016

ik heb hem uitgeprobeerd, in een woord mmmmm

elpos avatar
elpos 09-07-2009

Erg lekker. Ik heb de dressing met magere yoghurt gemaakt en we hebben er naanbrood bij gegeten. Super!

rita35 avatar
rita35 30-06-2009

Lekker! Ik heb voor de dressing Griekse yoghurt gebruikt om nog wat extra op de calorieën te letten!

progje avatar
progje 01-10-2008

Dit moet geweldig smaken, ik ga het vanavond uitproberen :)

piculie avatar
piculie 07-05-2001

Dit is bijzonder lekker.Heb het vanavond weer gegeten. groeten Pien

kaatje_kriebel avatar
kaatje_kriebel 06-04-2001

Jeetje! Dit lijkt me lekker... Ik ga het gelijk het weekend uitproberen.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten