Smulweb cookies Wat fijn dat je onze website bezoekt! Smulweb gebruikt cookies om onder andere onze website te verbeteren en deze nog beter aan te laten sluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren. Als je onze website bezoekt, vind je het goed dat we deze cookies plaatsen en we ook jouw persoonsgegevens verzamelen. Lees meer.
Accepteer alles Pas voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Multi-culturele keuken
  5. Gevulde Aubergine

Gevulde Aubergine

Door: grevenstein61

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 06-09-2000

Ingrediënten 2 personen


1 aubergine, 2 teentjes knoflook, 2 bosuitjes,1/2 paprika, 1 el turkse kruiden, 1/2 pnd kipfilet, 1/2 theelepel cayennepeper,1 kipbouillontablet, 14 pak couscous, scheut olijfolie, 3 el geraspte kaas.


Verder heb je nodig


Ovenschaal en een oven en een wok

Gevulde Aubergine
Gevulde Aubergine

Gevulde aubergine met couscous

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Bosuitje, knoflook en paprika schoonmaken. Aubergine halveren en met meloenlepel uitlepelen en alles klein snijden. Olie in de wok doen en verhitten en alles aanbraden, niet te bruin, kip kleinsnijden en meebraden

Bereidingswijze

Hierna het bouillon blokje erbij en vijf minuten laten stoven. Oven voorverwarmen op 200 graden. De gehalveerde aubergines vullen met het mengsel en bestrooien met kaas en ongeveer 20 min. in de ovenschaal zetten in de oven. 1 bosuitje en 1 teen knoflook in de wok in de olijfolie bakken. Vervolgens de couscous erbij en eventjes mee laten fruiten. Dan water erbij. Couscous net onder het water laten staan. Even laten koken en een half bouillonblokje erbij en ongeveer 5 min. laten sudderen tot de couscous droog is.

Serveertip

Tomatensalade



Reacties (6)

  • Cecileg 08-04-2017
    Ik denk 1/4 pak. Lieve groet Cecile

  • hanbavinck 08-04-2017
    Wat moet ik met "14 pak couscous"?

  • mowi 26-10-2015
    Ik heb even Turkse kruiden' opgezocht en op smulweb gezet. Hoop dat jullie er wat aan hebben. http://www.smulweb.nl/recepten/1436345/Samenstelling-turkse-kruiden.

  • EvelienT01 30-03-2015
    Ik vond het recept wat rommelig, maar heb het als basis gebruikt en zelf wat aangepast naar eigen smaak. Het smaakte in ieder geval heerlijk. Weer eens wat anders om te doen met aubergines, hij komt zeker vaker op tafel.

  • caroline777 10-06-2002
    Heel lekker. Alleen heb ik gemengde Egyptische kruiden gebruikt die uit Egypte heb meegebracht. Het is trouwens in NL wel moeilijk om aan gemengde Turkse kruiden te komen (ik zag alleen kofte-kruiden in de Turkse supermarkt), waar haal jij die kruiden vandaan?

  • caroline777 10-06-2002
    Heel lekker. Alleen heb ik gemengde Egyptische kruiden gebruikt die uit Egypte heb meegebracht. Het is trouwens in NL wel moeilijk om aan gemengde Turkse kruiden te komen (ik zag alleen kofte-kruiden in de Turkse supermarkt), waar haal jij die kruiden vandaan?

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van grevenstein61

grevenstein61

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Kookboek van Willy' van 1962Willy

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top