Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Mediterrane keuken
  5. HUTSEPOT MET MEIRAAPJES

HUTSEPOT MET MEIRAAPJES

Door: jeirdolleke

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 03-09-2000

Ingrediënten 4 personen


* 1 kg lamsschouder in stukken * 300 g vingerdik gerookt spek, in 4 stukken gesneden * 4 chipolata worstjes * 3 dl groentebouillon * 4 preien * 1 ui * 1/2 bleekselder * 1 bosje meiraapjes * 250 g spruitjes * 2 wortelen * 2 grote aardappelen * 30 g boter * kruidentuiltje ( tijm * laurier * peterseliestengels peper uit de molen en zout *


Verder heb je nodig


Scherp mes, een vergiet, een diepe braadpan,


*** Een heel lekker stoofpotje ***

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak de groenten schoon. Snij de prei , de ui, de selder, de wortelen en de raapjes in grove stukken. Laat de spruitjes heel.

Bereidingswijze

* Blancheer de gesneden groenten en de spruitjes 3 minuten in kokend water, laat ze goed uitlekken in een vergiet. Laat de boter smelten in een diepe Braadpan. Bak de stukken lamsvlees, het spek en de worstjes 4 tot 5 minuten in de hete vetstof. Zet de worstjes even aan de kant. Schenk de bouillon bij het vlees. Voeg er het kruidentuiltje, de ui, de selder, de aardappelen en de wortelen aan toe. Temper het vuur. Dek af en laat 30 minuten zachtjes sudderen. Doe er de spruitjes, de raapjes, de prei en de chipolata - worstjes bij. Dek weer af en laat nog 30 minuten stoven, of tot het vlees en de groenten klaar zijn. Kruid naar smaak bij met peper uit de molen en zout.

Serveertip

Lekker met bruin brood en mosterd.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jeirdolleke
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top