1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Pasta pesto salade
  6. PASTASALADE MET PESTO EN PARMAHAM

PASTASALADE MET PESTO EN PARMAHAM

  • , Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 26-08-2000

Ingrediënten 4 personen


500 gr. tri colore pasta, 1 zakje pijnboompitjes, 1 rode ui, 3 lenteuitjes, groene pesto, 1 dikke teen knoflook, 1 rode paprika, ananas, blikje mais,creme frache ( 2 kleine bekertjes,3 dikke eetlepels olijfonaise, verse basilicum en dille, chorizo of dikke plak parmaham,peper



Een heerlijke koude pastasalade met verse kruiden. Mild en fris van smaak en toch een beetje pittig.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Water koken met eventueel blokje groentebouillon, pasta erbij en in ongeveer 7 min. beetgaar laten worden. Afgieten en afkoelen.

Bereidingswijze

Rode ui, lentuitjes, paprika in kleine stukjes snijden en in schaal doen. Knoflook erboven uitpersen en omscheppen. Chorizo of ham in blokjes snijden en dit door groentemengsel doen, goed omscheppen en 15 min. in koelkast wegzetten. Pijnboompitjes roosteren en af laten koelen voor later gebruik.
Door pasta olijfonaise, creme fraiche en naar smaak de pesto en peper door scheppen.
Ananas en mais uitlekken en door pastamengsel scheppen.
Groentemengsel uit koelkast halen, en dit ook door pastamengsel scheppen. Als laatste basilicum en dille fijn snijden en dit samen met de pijnboompitjes door mengsel doen.
Dit alles in grote en ruime schaal doen

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Ontzettend lekker met vers stokbrood en een goed koud glas witte wijn.
Je kunt natuurlijk ook halfvette zure room gebruiken( bv. van AH)
Kleine stukjes gorgonzola erdoor is ook heel verukkelijk!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kreeftje30


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kreeftje30
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top