1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Indonesische keuken
  5. Ajam Opor

Ajam Opor

Door: indonesische_keuken

  • Indonesisch, Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 26-08-2000
Deel dit recept

Ontdek meer:

Ingrediënten


1 kip, 6 kemerienoten, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 1 afgestreken desertlepel ketoembar, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 theelepel laos, 1 stukje trassi, olie, zout, 1 sereh stengel, 2 blaadjes daun-salam, 2 blaadjes djeroek, 1 kopje melk,



Bereidingswijze

Kook de kip in water half gaar, eventueel kan de kip ook in kleine stukjes gesneden worden. Maak de kemerienoten, uien, knoflook en trassi fijn en vermeng dit mengsel met met de ketoembar, basterdsuiker, laos en wat zout. Fruit dit mengsel in de olie en voeg na het fruiten de melk, sereh stengel daun-salam en djeroek toe. Leg de kip in dit mengsel en laat de kip langzaam gaar koken. Het mengsel goed laten inkoken.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van indonesische_keuken
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top