Abrikozen-kruimelkoek
- Duits, Banket
- 30-60 min.
Combimagnetron.
Ingrediënten 4 personen
deeg:200 gr. magere kwark * 6 eetl. melk * 8 eetl. olie * 1 ei * 100 gr. suiker * 1 zakje vanillesuiker * zout * 400 gr. meel * 1 zakje en 1 afgestreken theel. bakpoeder
vulling:
2 blikken abrikozen a 800 gr.
kruimels:
200 gr. meel * 125 gr. suiker * 1 zakje vanillesuiker * 125 gr. boter * 1 mespunt kaneel
Benodigdheden
Combimagnetron
Bereidingswijze
Roer kwark, melk, olie, ei, suiker, vanillesuiker en zout door elkaar. Roer hier de helft van het meel en het bakpoeder door. Kneed daarna de rest van het meel erdoor. Rol het deeg op een (glazen) bakplaat uit en leg de uitgelekte abrikozen erop.
Maak de kruimels en verdeel ze regelmatig over de abrikozen. Bak de koek goudgeel en verdeel hem in 20 stukken.
150 Watt, 160 C., 1e richel van onderen, 30-34 min.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
