bruine bonensoep uit gelderland
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 03-08-2000
Deze maaltijdsoep is vegetarisch maar kan ook verrijkt worden met geruld gehakt.
Voorbereiding
De bonen wassen en 24 uur laten wellen in het water.
Bereidingswijze
De gewelde bonen in 1 uur gaarkoken met de laurier, kruidnagel en tijm.
Daarna de massa goed fijnstampen en zeven.
De fijngesnipperde ui fuiten in de olie, door de soep roeren en op smaak brengen met de peper, selderij en zout.
Het is ook lekker om gehakt te rullen in de olie waar de uien in gefruit zijn en dit toe te voegen aan de soep.
Serveertip
Deze maaltijdsoep serveren met roggebrood en katenspek.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties