Brabantse eierkoeken

  • Nederlands, Banket
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 24-07-2000

Gaat erin als koek bij een kopje koffie. Is makkelijk te maken en snel klaar.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 Eieren, 100 gram suiker, o,5 dl. warme melk, 75 gram zelfrijzend bakmeel en 3 eetlepels maizena.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Oven

Bereidingswijze

1: zet een mengkom in een bak met warm water. Klop hier in de eieren met de suiker dik en schuimig. de kleur moet lichtgeel zijn.
2: Voeg de warme melk langzaam toe.
3: Zeef het zelfrijzend bakmeel en de maizena en schep ze door het eimengsel.
4: Maak van het deeg 8 bergjes op een ingevette bakplaat en laat hier 6 centimeter ruimte tussen.
5: Bak de eierkoeken gedurende 15 a 20 minuten gaar in een oven van 200?c. Haal de bakplaat uit de oven en laat deze afkoelen.
6: Haal de eierkoeken van de plaat en besmeer ze met boter en bestrooi ze met suiker. Jam,Jam,jam

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

orphan avatar
orphan 03-03-2011

Bij mij was mijn deeg ook héél erg vloeibaar, ik kon hier geen hoopjes van maken. Ze staan nu in de oven, het wordt een eierbakplaatkoek. Heel mijn bakplaat vol beslag. Ben beniewd hoe het wordt. Hoe kan ik mijn deeg dikker maken zonder extra maizena toe te voegen? En de smaak hetzelfde blijft.

dolfijntje4 avatar
dolfijntje4 06-10-2002

erg lekker zeg! wij houden van eierkoeken, en gaan het zeker een keer proberen. ik zet het bij denise haar favo;s zal ze vast blij mee zijn, groetjes van anita en denise

mia1macbond avatar
mia1macbond 03-10-2002

Ga dit in deze periode wel eens uitproberen hoor groetjes mia en co

hilde1007 avatar
hilde1007 15-03-2002

ik neem dit even mee om later....even te proberen

komfoor avatar
komfoor 20-09-2001

hoi, ik heb ze gebakken maar iets niet goed gedaan denk ik. Ik heb precies gedaan wat er staat maar het 'deeg' was HEEL dun, daar kon ik echt geen bergjes van maken! Heb er toen maar wat meel bijgedaan maar ja, toen werden ze natuurlijk niet zoals ze moeten zijn. Heb jij een idee? Groetjes, Irelle

orphan avatar
orphan 26-02-2001

Heerlijk!

wimpy avatar
wimpy 19-10-2000

ik doe eens extra lief maar het is van Kirsten en geen Kristen maar ik ben dol op eierkoeken.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten