- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Russische keuken
- Russische Specialiteit
Russische Specialiteit
Ingrediënten 2 personen
1 klein gekookt bietje, 2 dl. water, 1 eetl. azijn, 1/2 eetl. gembersiroop, 1 eetl. fijngehakte bieslook, 3 eetl. zure room, 1/2 eetl. fijngehakte dille, 100 gr. poffertjesmix, 1 eidooier, 1 eetl. olie, zout en peper
- 1.064Bekeken
-
2Bewaard +
-
Blini's met bietjessalade en dilleroom
Snijd het bietje in luciferdunne reepjes. Schep de azijn, de gembersiroop, het bieslook en zout en peper erdoor. Laat de salade ca. 1/2 uur staan.
Roer de dille door de zure room. Breng op smaak met zout en peper. Roer een beslag van de poffertjesmix, 2 dl. water, de eidooier en de olie.
Verhit een droge koekepan en laat 1/4 deel van het beslag over de panbodem uitvloeien. Bak de blini aan 2 kanten goudbruin. Bak zo nog 3 blini's. Vul de blini's met de bietjessalade, rol ze losjes op en leg ze op twee bordjes. Schep de dilleroom ernaast.
