tagliatelle met noten en gorgonzola

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 22-07-2000

Een heerlijk Tagliatelle met walnoten, gorgonzola en mango. Maar kijk wel uit, want het is zo lekker dat je er niet genoeg van kan krijgen.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
* 2 zakjes walnoten a 45 gr.

* zout

* 4 lenteuitjes

* 1 grote stevige mango

* 150 gr gorgonzola

* 300 gr tagliatelle verdi

* 2 bekertjes zure room

* 1/2 bouillion tablet

* peper

* teentje knoflook
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Walnoten hakken en in ongeveer 2 min. bakken, bestrooien met zout. Uitje schoonmaken, mango in stukjes snijden.

Bereidingswijze

Tagliatelle gaar koken. Intussen in een steelpan zure room, gorgonzola en bouillontablet al roerend zachtjes aan de kook brengen. Knoflook erboven uitpersen. Blijven roeren tot de kaas is gesmolten, saus nog ongeveer 5 min laten koken. Om het wat pitteger te maken op smaak brengen met wat peper en zout. Mangostukjes, lente uitjes in stukjes en de helft van de walnoten erdoor roeren en even meewarmen. Tagliatelle over de borden verdelen, en dan de saus erop. De rest van de walnoten erover strooien. Om het geheel te garneren kan je overgebleven reepjes mango gebruiken en wat ook heel leuk is om daar dan een halve walnoot op te doen. Let dan wel op dat je deze wel apart houdt.

Serveertip

Serveren met een lekkere gemengde salade.

Laatste reacties

evdk avatar
evdk 20-12-2012

vandaag weer eens gegeten, heerlijk en zo gemakkelijk!!! ook foto gestuurd... groet, eef

Sudumer avatar
Sudumer 28-11-2012

Begin deze week heb ik een variant op dit recept gemaakt, echter zonder bouillontablet en zonder knoflook, helft van lenteuitjes en halve rode ui genomen en die met de walnoten licht meegebakken voordat het de saus ingaat.....smakelijk maar machtig gerecht. Dank voor je recept

18757 avatar
18757 01-10-2012

Ik heb het al een paar keer gemaakt, echt superlekker!! Er hebben al veel mensen naar het recept gevraagd. Ik maak het altijd met prei ipv lenteuitjes, en cashewnoten ipv walnoten, ook lekker:)

jessica67 avatar
jessica67 25-04-2009

Verrassende combinatie, gorgonzola met fruit, smaakt prima. We misten het vlees helemaal niet.

carolientje61 avatar
carolientje61 20-12-2008

Hoi, dit lijkt me een heerlijk recept.Ga het waarschijnlijk vandaag maken. Bedankt voor je recept groetjes Carin

jacquelinevb avatar
jacquelinevb 25-04-2002

Hoi, dit was helemaal goed bij een Italiaans etentje. Ik ga het zeker vaker maken!

vrouwtjedeeg avatar
vrouwtjedeeg 18-03-2002

Erg lekker, een verrijking van mijn receptenboek, weer een wat anders.

swanna avatar
swanna 18-03-2002

Heerlijk! Ik heb het al een paar keren gemaakt, het is bij ons echt een succesnummer. Monique

miriamdekker avatar
miriamdekker 08-03-2002

Kende hem al maar hij is inderdaad heerlijk. Doe er meestal zelf dun gesneden stukjes varkenshaas doorheen omdat ik het vlees anders mis.

rouwendalmm avatar
rouwendalmm 08-03-2002

Lieke, komt dat even goed uit. Heb dit weekend eters, allemaal pasta gek en wist niet wat ik moest maken aangezien ik de meeste pasta saus varianten al heb gehad. Dit lijkt me super lekker en hier ga ik dan ook gelijk gebruik van maken. Hmmmm

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten