1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Ratatouille
  5. Ratatouille

Ratatouille

Door: xje2

  • Vegetarisch, Lunch/Brunch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 20-07-2000

Ingrediënten 4 personen


1 aubergine
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tomaat
1 courgette, in plakjes
1 rode paprika, zonder zaadjes, in plakjes
115 g paddestoelen, in plakjes
1 tl tomatenpuree
snufje tijm
snufje rozemarijn
snufje marjolein
zwarte peper
zout
2 el olijfolie



Mediterrane stoofschotel van gemengde groenten

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de aubergine in plakjes. Verhit de olie in een koekenpan.
Voeg alle groenten, tomatenpuree, kruiden en peper toe en roer alles goed door elkaar.
Dek de pan af en kook het mengsel onder af en toe roeren 50 minuten op een zacht vuurtje tot de groenten gaar zijn.
SMAKELIJK

Serveertip

Opdienen met stokbrood



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van xje2
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top