Fortune Cookies

  • Nagerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 12-07-2000


De Chinese gelukskoekjes, die in Amerika vaak als zoete afsluiting van het
diner worden geserveerd, zijn waarschijnlijk ge?nspireerd door de maankoe-
ken. Maankoeken worden gebakken ter ere van het Chinese Maanfeest, dat aan
het begin van het herfstseizoen wordt gevierd. Heel vroeger, tijdens de
Ming-dynastie, werden in deze koeken berichten meegesmokkeld. Tegenwoordig
bevatten de Fortune Cookies gelukwensen.

Deel dit recept

Ingrediënten
125 gr bloem
1/2 theelepel zout
2 eetlepels ma?zena
90 gr suiker
? 1 1/4 dl olie
2 eiwitten
2 met bakpapier beklede bakplaten, opgevouwen wensbriefjes

Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150?C.
Zeef de bloem, het zout en de ma?zena en meng dit met de suiker.
Voeg de olie en de eiwitten toe en roer alles glad.
Verdun het beslag door er 1-2 eetlepels water door te roeren.
Leg op het bakpapier met grote tussenruimte 3 lepeltjes beslag, strijk ze
tot een cirkel van ? 10 cm doorsnee uit en bak de koekjes in het midden van
de oven in ? 10 minuten lichtbruin.
Let op dat ze niet te donker worden.
Neem elk koekje met een spatel van de bakplaat en hang het met een opgevou-
wen wensbriefje erin over de rand van een pan, zodat het koekje dubbelvouwt.
Laat het koekje zo afkoelen.
Serveer de koekjes met een glas thee.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

kristiendejonckheere avatar

uitstekend !!! heb favoriet geplaatst !!!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten