1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Botercreme Met Kooksuiker

Botercreme Met Kooksuiker

  • Nederlands,
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 10-07-2000

Ingrediënten


800 gr suiker
350 gr water
30 gr glucose
4 eieren
1000 gr boter



Basisrecept

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Het mengsel suiker - water - glucose laten koken tot het een temperatuur van 120 graden C. heeft.
Intussen de eieren schuimig opkloppen.
Het kokende mengsel suiker - water - glucose onder voortdurend roeren op de opgeklopte eieren gieten.
Met roeren doorgaan tot de massa praktisch koud is.
Er vervolgens de boter in stukjes bijvoegen en het geheel tot een gladde massa roeren.
Deze botercreme moet koel bewaard worden.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van heerlijke_hapjes


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van heerlijke_hapjes
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top