Eenpansgerecht met Grieks tintje
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 02-07-2000
-
Eenpansgerecht met Grieks tintje
Eenpansgerecht met Grieks tintje
Bij ons is het altijd smullen geblazen als dit gerecht op tafel komt! Makkelijk te bereiden eenpansgerecht, dat ook zonder vlees heerlijk smaakt.
Ingrediënten 4 personen
400 g varkensvleesreepjes (met gyroskruiden gekruid), 600 g aardappelen, 2 uien, 2 kleine courgettes, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 500 g tomaten, 1 dl olijfolie, 1 tl gedroogde oregano, versgemalen zwarte peper, zout, 1.1/2-2 dl kippenbouillon, 1 el fijngehakte peterselieVoorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snijd ze in partjes. Was de courgettes en snijd ze in dikke plakken. Halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Ontvel en ontpit de tomaten.
Bereidingswijze
Verhit de olie en bak hierin de reepjes varkensvlees rondom aan tot ze mooi bruin zijn. Voeg de stukken ui en de blokjes aardappel toe. Roerbak alles ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens courgette en paprika toe en bak ze even mee. Voeg de stukken tomaat, oregano en peper en zout toe en schenk als laatste de bouillon in de pan. Breng de inhoud aan de kook, draai de warmtebron laag en laat alles in ongeveer 20-25 minuten gaar worden. Roer zo nu en dan voorzichtig in de pan.
Voor het opdienen bestrooien met de peterselie en nog eens extra kruiden met versgemalen zwarte peper.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Stoofschotel (slankgerecht) Gevulde courgettes Kabeljauw met ratatouille uit de oven Ratatouille Plaattaart met zomergroenten Pompoenschotel met geitenkaas It make`s your man scream! Gemakkelijke Thaise kokos curry kip Kip Tajine met couscous Tonijn pasta ovenschotel CourgettefrittataMeest bekeken
Tomaat-broccoli-feta-stoofschotel Stroganoffsaus Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus Bulgogi ( Koreaans rundvlees) Knapperige Oosterse paksoi salade Nacho ovenschotel met pulled chicken Aardappelgratin met dille en citroen Tonijn in pittige tomaten ketjap saus Wortelvelouté met krokante mozzarellabolletjes Pastinaaksoep met tijm & pancettakruim Carpaccio dressingKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Heerlijk!
Heerlijk recept ! Zal ik zeker nog eens maken.
Was heel lekker, even een fotootje erbij geplaatst.
Lijkt veel op een gerecht wat mijn peetoom wel eens maakte. Ga het zeker eens proberen.
Hoi, neem je recept graag mee.Bedankt, groetjes Adeline
Lijkt me lekker, als je het nog Griekser wilt, kun je er wat geld bij laten verdampen, dat doen ze in Griekenland ook veel
Vandaag heb ik dit recept voor de derde keer gemaakt, het smaakt elke keer weer heerlijk. Echt een blijvertje. Bedankt voor het lekkere recept.
Heerlijk!
MMM, dat was heerlijk!
Kan ik dit gerecht ook maken in een normale pan? Dus gewoon één waar ik normaal aardappel in kook, en dus niet een speciale baklaag heeft.