1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Puchero

Puchero

Door: pfaff

  • Spaans, Soep
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 26-06-2000

Ingrediënten 8 personen


1/2 soepkip
250 gr rundsvlees
250 gr lamsvlees
2 l water
150 gr gerookte ham
250 gr chorizo's ( spaanse worstjes)
250 gr witte bonen
250 gr selderijknol
250 gr worteltjes
1 ui
enkele olijven
2 laurierblaadjes
1 teentje knoflook
peterselie
zout
2 tl paprika ( edelzoet )
1/2 tl cayenne



Spaans soep gerecht

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

30 min

Bereidingswijze

De kip het rund en lamsvlees in de pan doen met het water en zacht kokend gaar laten worden. Het vlees in stukjes snijden weer in de pan doen samen met de klein gesneden ham, de worst, de geweekte witte bonen, de schoongemaakte en klein gesneden selderijknol, de worteltjes en de ui. Kruiden met de laurierblaadjes, het teentje knoflook, zout, paprika en cayenne.
Op een zacht vuur verder laten koken tot de groenten gaar zijn. De olijven in de soep doen en de peterselie fijn gehakt erover strooien.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pfaff
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top