Ovenschotel Met Chinesekool

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 21-06-2000

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1,5 kg aardapppelen, zout, 1 chinesekool (ong 1,5kg), 1 ui, 250 gr champignons, 2 bosuitjes, 1,5 eetlepel olie, 400 g rundergehakt, 1 pakje rijke kruidenmix voor kip tandoorie (2 zakjes), 125 ml cremefraiche, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, en 50 gr geraspte oude kaas.

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Niets bijzonders, een aardappelstamper lijkt me erg logisch.

Voorbereiding

Schil de aardappelen, halveer de grote en kook ze in weinig water (met zout naar smaak) in ca 20 minuten gaar. Maak ondertussen de chineese kool schoon en snijdt het in dunne plakjes. Pel en snipper de ui. Maak de champions schoon en snijdt ze in plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijdt ze in dunne ringen. Neem een lekker glaasje wijn bij het koken, alvast voor de innerlijke mens. Verwarm de oven op de hoogste stand

Bereidingswijze

Kook de chinese kool met aanhangende water (met zout naar smaak) in ca 7 minuten beetgaar en laat de groente goed uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui in ca 3 minuten glazig. Voeg het gehakt toe en bak het al roerend bruin. Schep de champions erdoor, bak ze omscheppend 3 minuten mee. Roer de 2 zakjes kruidenmix en de creme fra?che erdoor en neem de pan van het vuur. Giet de aardappels af, laat ze uitdampen en prak ze met een stamper fijn. Schep de bosui en de peterselie erdoor. Verdeel de chinese kool over de bodem van de ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel er over en dek alles af met het aardkruim. Verdeel de kaas over het kruim, laat de aardappels onder de hete gril in ca 10 minuten gratineren.

Serveertip

Misschien hetzelfde Wijntje bij het koken??

Laatste reacties

connie2411 avatar
connie2411 12-07-2011

Wij hebben dit gisteren gegeten. Het was heerlijk !!! Ga dit zeker nog eens maken. Ik heb Mix voor kip tandoori van Conimex gebruikt 1 pakje, allebei de zakjes door het gehaktmengsel en het was lekker pittig !

eahel avatar
eahel 13-11-2006

mijn kinderen zijn nogal kieskeurig kwa eten maar dit recept vonden HEERLIJK!!!! dus dit ga ik vaker maken.

christine5 avatar
christine5 27-12-2003

Het was heerlijk!! Ik heb het al verschillende keren gemaakt en het blijft een tophit! Groetjes, Christine

yvonne_e avatar
yvonne_e 25-04-2002

was heerlijk! ik was alleen vergeten de creme fraiche er doorheen te doen (had het wel in huis) maar zonder de creme fraiche was het ook heerlijk. zal ik zeker nog vaker maken. groetjes

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten