*witte-koolsalade

  • Nederlands, Salade
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 15-06-2000

Na lang experimenteren, en de gouden tip van een Duitse kok, eindelijk de juiste lekkere wittekool salade!!!!(voor bij de BBQ)

Deel dit recept

Ingrediënten
*1 witte kool
*zout
*azijn ongeveer 5a6 eetl
*zonnebloemolie ongeveer 1a2 eetl
*1 ui
*Franse mosterd naar smaak(ik doe ongeveer 1 eetl)
*suiker (ongeveer 2-3 eetl
*gem peper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
*schaal
*snijplankje
*mes
*plastic schaal of vergiet

Voorbereiding

1 Snij of schaaf de kool in dunne reepjes, en doe dit in een plastic schaal of vergiet.
Besrooi met zout, en kneed met beide handen de kool net zo lang tot hij zacht en iets doorzichtig word.
2Doe de kool in een vergiet en spoel het zout met koud water er af en laat de kool even uitlekken.
3Snipper de ui fijn of snijd in halve dunne ringen .

Bereidingswijze

1/ Maak van azijn, olie en mosterd en suiker een dressing.2/ Doe de kool hier bij en meng de dressing goed door de kool.3/ roer de ui er door en doe de peper er bij.
Roer dit alles goed door elkaar, en proef even ,is het te zuur, dan wat suiker erbij, en te zoet, dan wat azijn erbij.
Zet dit nog even in de koelkast zodat de smaak goed in de kool kan trekken.

Serveertip

Dit is DE salade voor bij de BBQ!!!!!!!Volgens de Duitse kok is de koolsalade op deze manier bereid beter voor de maag.
Je kunt ook voor de afwisseling 1 gesnipperd augurkje erdoor doen, en of 1 gesnipperd appeltje, en of stukjes rode paprika.Heel feestelijk, stukjes cashew of walnoten er over strooien.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

MeneerDeUil avatar
MeneerDeUil 06-01-2021

Hmm. wel een wat ongebruikelijke verhouding azijn-olie. Die was mij véél te zuur. 1 op 1 lijkt me beter. De suiker zou ik vervangen door honing. Geeft een veel vollere smaak.

poebeerr avatar
poebeerr 24-05-2019

Ik ben ook al lang op zoek naar HET recept voor wittekoolsalade. Dit kon het inderdaad wel eens zijn. Dankjewel voor je recept.

Marge1981 avatar
Marge1981 12-01-2016

Net gemaakt, en heerlijk had niet de tijd genomen om hem zachter te laten worden ondanks dat een heerlijke salade

annette_janssen_35 avatar
annette_janssen_35 28-12-2014

Ik heb laatst in antwerpen bjj een shoarmazaak een witte koolsalade gehad die was zoooo lekker! Hij smaakte zuur en zout. Heeft deze ook een zoute smaak?

patricia591 avatar
patricia591 30-05-2011

hallo ,ik zou dit recept graag eens maken ,maar welke azijn gebruiken jullie ? alvast bedankt voor de reactie , Mvg, Patricia

patricia591 avatar
patricia591 30-05-2011

hallo ,ik zou dit recept graag eens maken ,maar welke azijn gebruiken jullie ? alvast bedankt voor de reactie , Mvg, Patricia

gerrybr avatar
gerrybr 03-04-2011

Ik ga hem eens proberen voor bij de sushi, misschien is dat ook wel lekker

anoesj avatar
anoesj 22-02-2010

Hij is echt lekker! Heb hem al een paar keer gemaakt! Ik doe er ook geraspte wortel doorheen!

sis1 avatar
sis1 23-07-2009

hij is echt fantastisch !!!!!!!!!!

jaani avatar
jaani 01-04-2009

Heerlijke salade!! Heb hem net gemaakt, niet voor de BBQ maar gewoon bij gegrilde lamskoteletjes. Zalig!!! Ga ik zeker vaker maken. Bedankt voor dit recept! Groetjes, Jaani

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten