1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. italiaans gehaktbrood

italiaans gehaktbrood

Door: marianne_bw

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-06-2000

Ingrediënten 2 personen


400 gram tagliatelle,
500 gram rundergehakt,
2 sneetjes oud wit brood (of 2-3 beschuitjes),
1 ei,
1 rode ui,
5 eetlepels (verse) italiaanse kruiden,
200 gram groene pesto,
2 bollen mozarella,
4 tomaten,
olijfolie,
peper,
zout.



Gehaktbrood met tagliatelle en salade

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 gr. (hete lucht, gasoven 220 gr.)

Bereidingswijze

Voor het gehaktbrood:
Snipper de rode ui.Kruimel de twee sneetjes wittebrood/beschuitjes.
Kneed door het gehakt het ei, de gesnipperde ui, de broodkruimels, de verse kruiden en wat peper en zout. Rol het gehakt tot een soort langwerpig brood. Wikkel het gehakt in aluminiumfolie en leg het in een ovenvaste schaal (dit is om het vet op te vangen tijdens het bakken). Doe het gehakt in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Na een half uurtje vouw je het aluminiumfolie open aan de bovenkant, zodat het gehaktbrood een lekker bruin kleurtje krijgt. Als het gehaktbrood klaar is, snij je het in plakjes.

Voor de salade:
Snij de tomaten en de mozarella in stukjes (niet te klein) en doe dat in een schaal. Meng een scheutje olijfolie door de groene pesto, zodat je een dressing krijgt en vermeng de "pesto-dressing" met de tomaten en de mozarella.

Voor de tagliatelle:
Kook een ruime hoeveelheid water. Wanneer het water kookt, doe dan een scheutje olijfolie in het water voordat je de tagliatelle erin doet. Kook de tagliatelle gedurende 6-8 minuten. Giet de tagliatelle af en dien het direct op samen met de salade en het gehaktbrood.

Serveertip

Serveer het gehaktbrood met een beetje pesto-dressing erover.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianne_bw
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top