Indische Spruitjes Met Kruidige Kokossaus

heerlijke indische moet je echt maken
kan met diepvries spruiten

Voorbereiding

alles klaar zetten en spruiten schoon maken in ruim water en snufje zout paprika in ca.2min zachtjes koken
paprika met schuimspan uit de pan in vergietscheppen
onder koud stromend water afspoelen
in achtergebleven kookwater spruiten in ca,10min gaar koken in tussen ui in ringen snijden

Bereidingswijze

olie in de wok verhitten ui ca 2min fruiten knoflook pellen en erboven uitpersen
alle kruiden al scheppend op hoog vuur 1min bakken
citroensap,basterdsuiker,ketjap,sambal en
2 1/2dl water toevoegen en aan de kook brengen
in een kopje maizena met 1eetl koud water een glad papje
al roerend aan de saus toevoegen en ca 1min mee koken tot licht gebonden saus met de kokos
spruiten over 4 borden verdelen saus er over schenken
ganeren met paprika en bestrooien seroendeng

Serveertip

met witten rijst
na gerecht lekker yoghurt ijs
lekker fris