Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Surinaamse spitskool en andere groenten

Surinaamse spitskool en andere groenten

Door: adeline_a

  • Surinaams, Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 21-05-2000

Ingrediënten


Op 1 (kleine) spitskool, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 verse peper (madame jeanette), 1 tomaat, 1 kippenbouillonblokje, (zonnebloem)olie.


Verder heb je nodig


Pan of wok


Recept van Hindoestaanse vriend, heerlijk bij de Surinaamse kip. Succes verzekerd.

Ontdek meer:

Voorbereiding

De spitskool halveren, de harde stronk verwijderen en de helften in smalle repen snijden, wassen en goed laten uitlekken. De ui snipperen, knoflook persen, de peper van zaadjes ontdoen en fijnhakken. Als je het echt goed wilt doen, dan ui, knoflook en peper in een vijzel of met een deegroller pletten tot een z.g. papje. Hoe meer pepers, hoe pittiger de groente. Voor sommigen kan 1 peper al te heet blijken! Tomaat in stukken snijden.

Bereidingswijze

In pan of wok een flinke scheut olie verhitten en hierin de ui, knoflook en peper licht fruiten. Dan in gedeelten de uitgelekte spitskool toevoegen en goed vermengen met het ui-knoflook-pepermengsel.
Als de kool geslonken is de in stukken gesneden tomaat toevoegen en het bouillonblokje boven de pan verkruimelen en alles even goed vermengen.
Op een laag vuur beetgaar laten worden.

Serveertip

Heerlijk met Surinaamse kip en rijst.


Ook andere groenten zoals kouseband, sperziebonen, andijvie enz. kunnen op dezelfde wijze worden bereid.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van adeline_a
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top