1. Home
  2. Recepten
  3. Russische keuken
  4. Stroganoffsaus

Stroganoffsaus

Door: theovanbeek

  • Russisch, Saus/dressing
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 19-05-2000

Ingrediënten 4 personen


? 2 grote uien
? 1 rode paprika
? 125 gram champignonnetjes
? 25 gram roomboter
? 4 teentjes knoflook
? 70 deciliter wodka
? 25 gram tomatenpuree
? 125 centiliter creme fraiche


Verder heb je nodig


? flambeerstel


Met ui, paprika, champignonnetjes en geflambeerd met wodka

Ontdek meer:

Voorbereiding

? uien schoonmaken en fijn snijden
? paprika schoonmaken en fijn snijden
? champignonnetjes wassen en grof hakken
? knoflook schoonmaken en fijn snijden

Bereidingswijze

? flambeerpan op vuur zetten
? roomboter er in doen, totdat het lichtbruin wordt
? uien, paprika, champignonnetjes en knoflook voegen en al roerend gaar bakken
? wodka toevoegen en door roeren, totdat het gaat verdampen
? wodka flamberen
? tomatenpuree toevoegen en door roeren
? creme fraiche toevoegen en door roeren, totdat een gladde saus ontstaat



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van theovanbeek
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top