bananenbrood

Bereidingswijze

Prak de bananen fijn en meng het citroensap erdoor.
Roer de boter zacht met de suiker. Doe dan het meel, het zout en de kaneel erbij.
Roer de bananenpuree door het deeg.
Hak de walnoten grof, meng dit met de rozijnen en het iets losgeklopte ei, en roer dit ook door het deeg.
Doe het deeg in een ingevet cakeblik en bak het brood in ongeveer 30 minuten in een oven van 170 graden.