Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Spinazie
  6. Roergebakken Asperges En Spinazie Met Balsamico En Creme

Roergebakken Asperges En Spinazie Met Balsamico En Creme

Door: ednetten

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 04-05-2000

Ingrediënten 4 personen


800gr asperges, 250gr verse spinazie, 400gr
krielaardappeltjes, 1t knoflook, 2el creme
fraiche, 2el balsamico azijn, 2el olijfolie
extra vierge, gehakte peterselie, klontjes
koude roomboter, peper, zout, 4dl aspergenat
enkele reepjes boeren beenham.


Verder heb je nodig


Grote sauteuse of tefal-pan
zeef


Ontdek meer:

Voorbereiding

Schil de asperges en verwijder het harde uit-
einde. kook de schillen en eindstukjes 10min
in 4dl water. zeven. inkoken tot de helft.
van vuur af creme fraiche en boterklontjes
doorroeren. afsmaken met pezo en peterselie.
reepjes beenham toevoegen.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak de asperges kort tot
lichtbruin. uit de pan nemen. pan blussen met
balsamico.
roerbak in een andere pan de spinazie kort in
een klontje roomboter, doe een teentje look
aan een vork en gebruik dit om de spinazie te
roerbakken.
kook de krieltjes.

Serveertip

Leg op een voorverwarmd bord linksboven een
rondje spinazie. in het midden de asperges.
oversaus de onderste helft van de asperges
met de creme en de bovenste helft met de
balsamico saus, laat de kopjes vrij.
leg rechtsonder enkele krieltjes
een glas chablis maakt alles af!



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ednetten
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top