- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Internationale keuken
- Vijgen Met Parmaham, Geitenkaas En Honing
Vijgen Met Parmaham, Geitenkaas En Honing
Ingrediënten 4 personen
4 Rijpe Verse Vijgen. 4 plakken Parmaham. 100 gr Geitenkaas. 1 el Honing. Groene Frisee Sla. Extra Vergine Olijfolie. Citroen. Peper. Papadums
Verder heb je nodig
Oven. Ovenschaaltje
- 11.163Bekeken
-
30Bewaard +
-
Onderdeel van het Intercontinentaal drie gangen menu: Hippy Chic. Bron: Elle Eten voorjaar 2000
Verwarm de oven voor op 175 graden. Geef de vijgen van boven kruislings twee inkepingen, snij ze net niet door. Snij de geitenkaas in vier stukjes en vul hier de vijgen mee.
Wikkel de ham om de vijgen en zet vast met een touwtje. Zet de vijgen in een ovenschaaltje 10 tot 15 minuten in de hete oven. Maak een simpele vinaigrette van de olie, citroen, zout en peper. Haal de vijgen uit de oven, giet er wat honing over en strooi er peper over.
Serveer met wat groene sla en vinaigrette en papadums.
Reacties (1)
-
berti 21-07-2002
Heb je recept meegenomen; lijkt me heerlijk!
