Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Belgische keuken
  5. hespengebraad met krabsaus

hespengebraad met krabsaus

Door: nana_c

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 28-04-2000

Ingrediënten 6 personen


1 kg hespengebraad,1/2 blik tomaten in stukjes(400 gr),1 blik Kingkrab van 170 gr,2 el boter,1,5 dl droge witte wijn,0,5 dl room,Maizena express,1/2 koffielepel basilicum(of 10 blaadjes verse) peper en zout


Verder heb je nodig


Laat het krabvlees uitlekken en houd enkele mooie stukjes apart voor de versiering.


Voor een gezellig dinertje bij kaarslicht.Speciaal hoofdgerecht

Ontdek meer:

Voorbereiding

Laat 2 el.boter heet worden in een hoge Braadpan en kleur het vlees aan alle zijden goudbruin.Kruid met peper en zout en blus met een scheutje witte wijn.Zet het deksel op de pan en laat gedurende 1 u 15 min. verder braden.Indien nodig tussendoor een scheutje witte wijn toevoegen,zodat er altijd wat vocht in de pan is.

Bereidingswijze

Wanneer het vlees gaar is,haalt u het uit de pan en u houd het warm.Maak het braadvocht los met de rest van de witte wijn en voeg de tomatenblokjes bij en de in stukjes gesneden basilicum.Breng aan de kook en doe er het in stukjes gebroken krabvlees bij en de room.Bind tot een lichte saus.

Serveertip

Snij het vlees in sneden,lepel er wat saus over en versier met de overgehouden stukjes krab(in de vorm van een hartje).Geef er tagliatelle of kroketten bij.
Begeleidende wijn:Een frisse fruitige rode of witte wijn bvb.:Tokay Pinot Gris of een Coteaux du Tricastin.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nana_c
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top