pannenkoektaart

opgestapelde pannenkoeken met verassend lekkere laagjes vulling

Voorbereiding

Doe de bloem met het zout, de eieren en de helft van de melk in de keukenmachine tot een glad beslag. Doe de rest van de melk erbij. Laat dit beslag een 1/2 uur rusten.

Bereidingswijze

Bak van het beslag 9 pannekoeken.
Klop de yoghurt los met de suiker.
Bestrijk 2 pannenkoeken met aarbeienjam, 2 met abrikozenjam, 2 met appelmoes, en 2 met de yoghurt. Stapel ze om en om op elkaar op een bord. De onbelegde pannenkoek als laatste en bestrooi deze met poedersuiker.