1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Internationale keuken
  5. Entrecote

Entrecote

Door: berti

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 15-04-2000

Ingrediënten 4 personen


* aardappels zoveel als je nodig denkt te
hebben
* 250 gr peultjes
* 250 gr haricots verts
* olijfolie
* 4 entrecotes van 150 gram
* 2 sjalotjes
* scheutje kruidenbouillon
* scheutje port
* verse peterselie



Met portjus, groene boontjes en gekookte peterselieaardappelen

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de aardappels gaar in water en zout,
giet ze af en laat nog even staan met de deksel op de pan.
Roerbak de boontjes op hoog vuur in een scheutje olijfolie tot ze beetgaar zijn en breng ze op smaak met zout en peper.
Bak het vlees op hoog vuur in 6 minuten rondom bruin tot ze mooi rose zijn van binnen en bestrooi met peper en zout.
Haal het vlees uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Snij de sjalotjes in ringetjes, bak dit even aan in het
achtergebleven bakvet en blus af met een scheutje bouillon en een scheutje port.
Hak de peterselie, schud dit door de
aardappels en leg op het bord. Leg de boontjes erbij, samen met de entrecote en de portjus.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van berti
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top