500 gr. roggemeel, 15 gr. speculaaskruiden, 300 ml. suikervrije stroop, (appel, peren) 15 gr. bakpoeder, 2 dl. magere melk.
Oven, cakeblik, vork, kom.
Verwarm de oven voor op 150 gr. vet een cakeblik licht in.
Meng alle ingredienten goed, door elkaar met een vork zodat er een glad beslag ontstaat vul een licht ingevet cakeblik met het beslag en zet dit 5 kwartier in de voorverwarmde oven. als de ontbijtkoek is afgekoeld uit het blik halen.
Goed afgedekt bewaren om uitdrogen te voorkomen.