Thaise Zoetzure Komkommer
- Thais, Bijgerecht
- 10-20 min.
Lekker bijgerecht bij de thaise kip met cashewnoten.
Ingrediënten 4 personen
* 2 komkommers, geschild en in reepjes gesneden* 1 rode ui, gepeld en fijngesnipperd
* 3-4 gedroogde chilipepers, fijngehakt
* 5-7 eetlepels witte-wijnazijn
* 5 eetlepels suiker
* 1 theelepel zout
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 116,18 kcal |
| Koolhydraten | 23,46 g |
| Eiwitten | 1,92 g |
| Vetten | 0,85 g |
Voorbereiding
Let op: het gerecht moet minimaal 1 uur in de koelkast staan alvorens te serveren.
Bereidingswijze
Doe de reepjes komkommer in een schaal en strooi de ui en de chilipeper erover.
Breng de azijn met anderhalve deciliter water, suiker en zout aan de kook en laat alles doorkoken tot de suiker is opgelost. Schenk de warme vloeistof over de komkommer. Laat het afkoelen en zet de schaal tenminste 1 uur in de koelkast alvorens het gerecht te serveren.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
