Deens Paasgebak

Eet ze warm of koud.

Bereidingswijze

Laat de plakken ontdooien en leg ze op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er ronde plakken uit met een doorsnee van 10 cm. Roer door de kwark de eierdooier, de suiker, het zout, de citroenschil en de rozijnen. Verdeel dit mengsel over het deeg en klep dit dubbel. Maak de randen nat met water en druk ze met een vork goed aan. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei. Leg de gebakjes op een ingevette bakplaat en schuif deze in een voorverwarmde oven van 220 Gr C, stand 5. Bak ze in 20 minuten gaar en goudbruin. Eet ze warm of koud.