Fish And Chips

  • Engels, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 24-09-1998
  • Fish And Chips

    Fish And Chips

    Fish And Chips

  • Fish And Chips

    Fish And Chips

    Fish And Chips

  • Fish And Chips

    Fish And Chips

    Fish And Chips

Makkelijk klaar te maken

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
4 grote aardappels, 3 eetlepels olie, circa 300 gram kabeljauwfilet (vers of uit de diepvries), 3 eetlepels bloem, zout en versgemalen peper, 2 eieren, 6 eetlepels broodkruim of panermeel, olie om te bakken, 2 eetlepels maynonasie, 2 eetlepels piccaliliy, tomatenketchup
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Bosrtel de aardappelen met de schil zorgvuldig schoon onder de kraan en snijd ze in de lengte in 6 tot 8 parten. Doe de aardappelparten in een kom en gier er olie over. Meng goed met de hand, zodat de aardappelparten rondom met olie zijn bedekt. Snij de ontdooide kabeljauw in sticks van circa 8 cm lang en 3 cm breed. Schep de bloem in een diep bord en roer er wat zout en peper door. Klop de eieren los in een kom. Schep het broodklruim of het paneermeel in een diep bord. Haal de vissticks eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het broodkruim of het paneermeel. Druk het paneerlaagje stevig aan.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bekleed de bakplat met bakpapier en leg de aardappelparten naast elkaar op de bakplaat. Schuif ze 15 minuten in de voorverwarmde oven, keer ze halverweg de tijd om en bestrooi ze met wat peper en zout. Verhit intussen een laagje van een paar centimeter olie in de wok of de koekenpan en bak de gepaneerde vissticks zonodig in twee porties, in circa twee minuten per kant goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Roer voor de suas de maynaise en de piccaliliy door elkaar en zet de ketchup op tafel. Traditioneel bij dit gercht zijn doperwtjes die worden gestoofd met een gefruit uitje.

Serveertip

Sla is ook lekker

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

marijnkil1 avatar
marijnkil1 06-02-2009

super k ben zelf 14 en het is geweldig te doen! erg lekker groeten, marij r*vers

sollie avatar
sollie 22-06-2007

Heb je recept meegenomen, bedankt. Gr. Geertje.

ilona1155 avatar
ilona1155 23-09-2003

oh wat zali om je vingers bij opte eten maaruh wat is picallily ik heb het met gewone mayo gedaan en dat smaakte ook lekker

icequeen1155 avatar
icequeen1155 04-09-2003

ik hou veel van traditionele engelse recepten nu heb ik er weer 1 ik neem hem meeik heb er nog niet 1 op mijn site staan maar dat komt nog p.s. je kunt ook andere vis gebruiken

ellentje avatar
ellentje 22-07-1999

<font color=maroon>Fantastisch. Mijn complimenten, het smaakte heerlijk. Als je nog meer van dit soort recepten hebt houd ik me aanbevolen.<br> <img src="http://www.cajun-world.com/CHEF.GIF">groetjes Ellen Driessen</font>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten