1. Home
  2. Recepten
  3. Junglesoep

Junglesoep

  •  , Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-03-2000

Ingrediënten 4 personen


2 tl olie* 1 ui in dunne ringen gesneden* 225 gr pompoen geschild en in blokjes gesneden* 225 gr. verse ananas of mango in blokjes* 1 teen geperste knoflook* 1 fijngehakte gedroogde rode peper* 2 tl geraspte gember* 1 liter kippenbouilon* 2 el limoensap* 350 gr kipfilet in dunne reepjes gesneden* koriander* chilisaus



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in een grote zware pan en fruit de ui op matig vuur in ca. 5 min. goudbruin. Voeg de pompoen toe en bak nog 5 min. tot de pompoen net bruin is. Schep de ananas of mango, knoflook, peper en de gember erdoor. Voeg de bouillon en limoensap toe en laat de soep 20 min. op laag vuur sudderen of tot de pompoen bijna zacht is. Voeg de kip toe en laat de soep 5 min. sudderen tot de kip gaar is. Garneer de soep met fijngehakte koriander en evt. wat chilisaus



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van markla2000


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van markla2000
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top