Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Mediterrane keuken
  4. Bruschetta
  5. Bruschetta Met Tomaten En Mozzarella

Bruschetta Met Tomaten En Mozzarella

Door: kerst_pasen_pinkster

  • Mediterraan, Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 25-02-2000

Ingrediënten


1 knapperig boeren brood in 10 plakken van ca 2 cm dik, 6 tenen knoflook fijngehakt, 4 el olijfolie, 1 kg tomaten ontveld en in stukken, mespunt suiker, zout en versgemalen peper, 1/2 tl tijm, 2 el verse basilicum in reepjes, 125 g verse mozzarella in snippers.



Bruschetta zijn hapjes uit het gebied rond de Midellandse Zee. Ze worden gemaakt van dikke plakken boerenbrood die kort gegrilld worden zodat ze van buiten knapperig en van binnen nog heerlijk zacht zijn. voor oud en nieuw. vegetarisch.Voor ca. 20 stuks

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Leg de plakken brood onder een voorverhitte grill en rooster ze 1 minuut per kant. Haal de broodplakken onder de grill vandaan, bestrijk ze met 2 van de fijngehakte knoflooktenen en daarna met 3 van de eetlepels olijfolie. Snij ze doormidden en hou ze warm in de oven. Fruit de rest van de knoflook in de rest van de olie tot de knoflook begint te verkleuren. Voeg tomaten, suiker, zout en tijm toe en bak circa 15 minuten onder voortdurend roeren. Bak basilicum 1 minuut mee. Voeg peper en zout toe, haal de pan van het vuur en corrigeer zo nodig de smaak. Leg op elke bruschetta een snipper mozzarella en bestrijk ze met de suas. Leg ze op een bakplaat in een op 190 graden Celsius voorverwarmde oven tot de kaas begint te smelten. Dien warm op.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kerst_pasen_pinkster
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top